MENUS
Uniquement les midis.
ENTRÉES ET SALADES
Friture de tayo à la morue aux épices.
Servis avec une petite salade.
Chiffonnade de salade, crevettes marinées au citron vert et cuites à la plancha, mangue et avocat.
TAPAS
+ Ailles de Poulet + Accras de Morrue + Allocos + Aubergine + Pastel au Poulet + Pastel au Thon + Banane Pes"e Pikliz + Haricots Rouges + Frites de Patate Douce + Frite de Manioc
- 3 Tapas au Choix
PLATS : SPÉCİALİTÉ HAÏTIENNE
Piklis : Salade à base de choux blanc, carotte, oignons, poivron, le tout couper finement assaisonés légèrement pimenté.
Une ratatouille à la viande et des crabes revisitée façon haïtienne et riz blanc.
Lalo haïtien est un plat de légumes à base de feuillles, viande de boeuf et des crustacés, le tout mijoté.
Servis avec du riz blanc (sauce pois, purée haricot rouge).
Riz long cuit dans un jus de djondjon (champignons noirs), poids d'angole et des épices douces.
Sauce gombo à la viande de boeuf.
+ Accompagnement
Delicieux morceaux de viande marinés et cuire lentement.
Accompagnés banane pesée, riz djondjon, piklis.
Morceaux de viande marin!s cuire lentement.
Servis avec banane pesée et salade.
PLATS : SPÉCİALİTÉ AFRICAINE
Riz cuit dans un bouillon de légume, des épices doux et de la tomate.
Riz cuit dans un bouillon de légume, des épices doux et de la tomate.
Moutarde, oignons, jus de citron, poulet le tout mijoté et riz blanc.
Ragout de viande pâte darachide, légumes à l'étouffer et riz blanc.
Ragout de viande pâte darachide, légumes à l'étouffer et riz blanc.
PLATS : SPÉCİALİTÉ VÉGÉTARIEN
Des légumes frais mihotés avec des épices douces.
Servis avec du riz haricot rouges et des allocos.
Oignons, moutarde, jus de citron verte le tout mijoter.
Servis avec du riz blanc.
Pâte darachide, légumes à l'étouffer et riz blanc.
GRILLADES
+ Accompagnement
POISSONS BRAISÉS
+ Accompagnement
BOKITS
+ Boisson
+ Accompagnement : Frites de patates douces ou Alloco
ACCOMPAGNEMENTS
+ Accompagnement
DESSERTS
BOISSONS FRAÎCHES
33cl.
33cl.
33cl.
33cl.
CAFÉS
Bissap.
JUS FRAÎCHES
*Fait maison.
APÉRITIFS
L'abus d'alcool est dangreux pour la santé, à consommer avec modération.
COCTAILS
L'abus d'alcool est dangreux pour la santé, à consommer avec modération.
- Option d'Alcool : Avec ou Sans
Jus d'ananas, gingimbrei sirop de grenadin.
33cl.
Goyave, mangue, un trait de sirop de passion.
Coco, mangue, ananas.
Ananas, gingimbre, citron vert.
Bissap, menthe fraîche, fruit de la passion.
Rhum blanc, citron vert, menth fraîche, perrier.
BIÈRES
L'abus d'alcool est dangreux pour la santé, à consommer avec modération.
*En bouteille.
33cl.
33cl.
Prestige est une marque de bière blonde de type lager produite `æ Pot-au-Prince, Haïti parla Brasserie Nationale d'Haïti.
VINS : BLANC
L'abus d'alcool est dangreux pour la santé, à consommer avec modération.
- Taille : 1L ou 75cl
Chardonnay.
75cl.
Côtes de Gascogne Molleux.
75cl.
Sauvignon 2020.
75cl.
Coté des Roses. Gerard Bertrand.
VINS : ROUGE
L'abus d'alcool est dangreux pour la santé, à consommer avec modération.
75cl.
75cl.
Bordeaux 2020.
75cl.
Coté des roses. Gérad Bertrand.
VINS : ROSÉ
L'abus d'alcool est dangreux pour la santé, à consommer avec modération.
75cl.
Côtes de provence.
75cl.
Pays d'Herault 2020.
75cl.
Côte de provence.
75cl.
Vin de Val de Ioire.
CHAMPAGNES
L'abus d'alcool est dangreux pour la santé, à consommer avec modération.
75cl.
Brut.
75cl.
Brut.